栃木街道店

入店前

• カウンター10席・テーブル4席の計14席。2007年11月25日オープンで、店主は旧小金井街道店・野猿街道店で修行した方。
• 日曜・祝日は不定休。営業時間は目安で前後することがあるため、営業日・時間は公式X（@Tochigikaidoten）で確認しておきたい。グーグルマップは意図的に閉業表示になっている点にも注意。
• 専用駐車場が約22台、第二駐車場が約20台ある。
• まず店外で待ち、店内の待ち椅子が空いたら入店する流れ。店内での立ち待ちはなしとなっている。
• 混雑時は空席順での案内になる。

入店後

• 食券は後買い制で、店内の待ち椅子が空いて入店したタイミングで購入する。
• 店内待ち中に「食券見せてください」と声がかかったら、座ったまま手を挙げて食券を見せる。食券は常に手に持っておくと安心。着席時にはカウンターに置く。
• 麺量の変更（少なめ・半分など）とアブラ少なめは、食券を見せるときに伝える。確認されないままカウンター席に座った場合は、カウンター席で店員に伝える。
• 豚入りにしたい場合は、ラーメンの食券に加えて「豚入り券（¥200）」を購入する。豚入り券は1人1枚まで。
• 券売機の赤ランプが点いているボタンは売切れを表している。
• 有料トッピングのらっきょう・鰹ぶしは、着席時に食券と一緒に現金をカウンターに置く。カツオくん（100円）はカツオ風味のパウダー状魚粉、鰹ぶしは小袋入りの鰹節を店員から受け取る形式。
• 「TARO（150円）」でスープがつけ麺の味に変わる。やみつきのピリ辛ごま油風味で、甘くすることもできる（食券を見せるときに伝える）。
• さまし中華・つけ麺は夏季限定のメニュー。
• 大ラーメンは一般的なラーメン屋の3倍程の量になるため、初来店の方や完食に自信のない方はご遠慮いただく形になっている。
• 麺は平打ちで結構太め。ストレート感が強く、茹で加減は中くらいで食べやすい。
• レンゲは用意されている。
• 麺かための対応はしていない。
• 腹ペコえこひいきグルメクーポンを使う場合は、食券を提示するときに一緒に見せる。
• 店内に回ってくる案内板は、読んだらイスの上に置かず次の方に手渡しする。

提供前（コール）

• コールでは「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「カラメ」のなかで追加したいものだけを伝える。何も足さない場合は「そのまま」と答えれば大丈夫。
• コールは着丼直前に申告する。デフォルトはヤサイのみ。

退店時

• 食べ終わったら丼とコップをカウンターに上げ、布巾でテーブルを拭いて退店する。