仙川店

入店前

• カウンター10席の店で、1995年10月16日オープン。店主と助手の2名体制で、6杯／4杯のロットを交互に回している。生姜の香りが特徴的な仙川ブラック。
• 日曜・祝日は定休。営業日はTwitter（@senjiro26）で確認しておくと安心。
• 駐車場はなく、近くにコインパーキングがある。
• 先に店内の券売機で食券を購入してから並ぶ先買い制。券売機はなるべく100円玉で、1000円札は使用可、5000円・1万円札は両替できる。
• 並びは地面の矢印に沿ってU字に。店内待ちはない。
• 外待ち中に店主から「外、〜名様まで大か麺少なめいますか？」と聞かれることがあり、該当する人は食券を見せる。小ラーメンなら反応は不要。
• 子連れでの来店はなしというルール。
• 持ち帰りもあり、こちらは並ばずに購入できる。券売機では3600円分まで購入できる。豚1本の持ち帰りは不定期。

入店後

• 麺硬め・柔らかめは、食券提示時か、入店してカウンターに食券を置くときに伝える。
• 食事中のながらスマホは控える形で、食事前のスマホ動画撮影も注意されることがある。タラタラ食べずに食べ進めるのがこの店のルール。
• レンゲは置かれていない。

提供前（コール）

• コールでは「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「カラメ」のなかで追加したいものだけを伝える。何も足さない場合は「そのまま」と答えれば大丈夫。
• コールはラーメン提供直前に「ニンニク入れますか？」と聞かれてから答える流れ。マシマシはなし。
• 麺少なめを注文している場合は、野菜増しはなしになっている。

退店時

• 食べ終わったら丼をカウンターに上げ、布巾でテーブルを拭いてから退店する流れ。