中山駅前店

入店前

• カウンター15席。2010年12月12日オープンで、店主は横浜関内店と八王子野猿街道店2等にて修行された方。
• 木曜定休。
• 駐車場・駐輪場はなし。
• 並び方は、店舗側の壁沿いを駅とは逆方向に並ぶ形。109号線まで伸びた場合は横断歩道を挟んで109号線沿いに並ぶ。
• 代表待ちや途中からの合流はなしで、全員揃ってから列に並ぶルール。
• 大ラーメンは麺量が多く、小でも一般的なラーメンの大盛り級。初回は小がおすすめ。
• 店外に飲料の自販機がある（黒烏龍茶¥180など）。

入店後

• 食券は後買い制。購入前の外待ち中に、店員さんからサイズ（小or大）・アブラ少なめ・味薄め・あつもりの有無を確認されるので、事前に決めておくとスムーズ。
• 麺量・麺かため・脂少なめ・味薄めは、食券確認時（着席前）に申請する形になっている。
• 麺は平打ち太麺でストレート感強め。ちょうどいい柔らかさにパツっとした歯切れの良さも併せ持つ。麺かたための申請も食券確認時にできる。
• 着席時は給水機横から水とレンゲを持参して席に着く。
• 夏季限定でつけ麺または汁なしを週替わりで提供している（1〜2週間ごとに交代）。つけ麺はスープ割ができ、麺かため・やわめ・あつもりへの対応はなし。
• 小さなお子さん用の取り分け皿がある。

提供前（コール）

• コールでは「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「カラメ」のなかで追加したいものだけを伝える。何も足さない場合は「そのまま」と答えれば大丈夫。
• 週限定の無料トッピング（ショウガ・激辛ネギ等）があるので、ホワイトボードで確認しておくとよい。

退店時

• 食後は丼をカウンターに上げ、布巾でカウンターを拭いてから退店する流れ。