川越店

入店前

• カウンター14席の店。横浜関内店で修業した店主が「和豚もちぶた」ブランドの豚を使っている。2017年3月19日オープン。
• 月曜は定休日。
• 駐輪場はあるが駐車場はなし。
• 不定期で味噌変更や限定トッピングが登場するので、Twitterで確認しておくと安心。
• 麺は平打ちの中太でストレート感が強め。やや柔めがデフォルトで、スープとの一体感がある。茹で加減の調整にも応じてもらえる。

入店後

• 食券は後買い制。行列に並んで入店してから券売機で購入する流れ。
• 店内待ちの間に店員が食券を確認するタイミングがあり、麺少なめ・麺半分・麺硬めを希望する場合はここで伝えておく。着席後だと間に合わない。
• 着席したら食券はすぐカウンター上段に置く。レンゲも用意されている。
• 麺増しは1人2枚まで（¥50／¥100）、豚増しは1人1枚まで。汁なしには生玉子とフライドオニオンが付く。
• 店内の撮影はラーメン本体のみで、それ以外の撮影は控えるルール。

提供前（コール）

• コールでは「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「カラメ」のなかで追加したいものだけを伝える。何も足さない場合は「そのまま」と答えれば大丈夫。
• マシ・マシマシにも対応してもらえる。

退店時

• 食後は丼をカウンター上段に上げ、台拭きでテーブルを拭いて、「ごちそうさまでした！」と声をかけて退店する流れ。