柏店

入店前

• カウンター11席・テーブル6席の店。旧茨城守谷店が2023年1月に柏へ移転してきたお店で、2023年1月9日オープン。
• 日曜は定休日。
• 駐車場はマルハンエンターテイメントモール柏内の施設共用立体駐車場が無料で使える。
• 店内の待ち席が埋まっているときは外の案内に従って並ぶ流れ。壁にもたれかかると塗装が剥がれてお店に苦情が入るので、壁から離れて並ぶようになっている。
• お子様連れの場合は自販機前の専用列に並び、店内の店員に声をかける形。代表待ちはなしで、来店した人が揃って並ぶルール。
• 麺は平打ちでちぢれの成分が多く、ツルリとして柔らかめ。スープとの一体感が高いタイプ。

入店後

• 食券は後買い制。外待ち列の先頭から5〜6番目になったら一度列を抜けて店内で食券を買い、また外待ち列に戻る流れ。
• 店内の待ち椅子（8席）が空いたら入店して着席する。奥から詰めて座るようになっている。
• 店内待ちの間に「食券見せてください」と声がかかったら、座ったまま手を挙げて食券を見せる。麺の硬さの調整もこのタイミングで伝えられる。
• 麺量は並み約160g・中約250g・大約350g・麺増し約480g。他店の小ラーメン相当がこの店の「大」程度にあたる。
• カウンター上段に置かれたラーメンは自分の手でカウンターテーブルに降ろす形。テーブル席の場合は途中まで店員が運んでくれる。
• レンゲは用意されている。卓上調味料は席によって置かれていない場合があり、席の移動はなしというルール。カウンター席の一か所だけブラックペッパーがあり、当たったらラッキーという扱い。

提供前（コール）

• コールでは「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「カラメ」のなかで追加したいものだけを伝える。何も足さない場合は「そのまま」と答えれば大丈夫。
• 「ニンニク無し」という言い方は聞き間違えを防ぐため使わないことになっている。
• マシマシは基本的に受け付けていない。

退店時

• 食べ終わったら丼・箸・レンゲ・コップをカウンター上段に置き、ゴミはゴミ箱へ。布巾でテーブルを拭いてから退店する流れ。