横浜関内店

入店前

• カウンター11席。2004年10月11日オープンで、汁なし二郎の発祥店。
• 定休日は水曜。臨時休業は公式X（@kannaijiro）で確認しておくと安心。
• 駐輪場・駐車場はないため、近隣のコインパーキングを使う形になる。
• 満席のときは店外待ちになる。隣のお店の自転車を塞がないように気をつけたい。
• 水は入口の冷水器でセルフ。店前の自販機で買ったドリンクの持ち込みも可。

入店後

• 食券は後買い制で、列の途中で順番に店内へ入り、食券を購入して列に戻る。
• 外待ちの間、食券を買う前に店員から麺量を確認される。汁なしを希望する場合や、麺かため・麺少なめ・麺半分もこのときに伝える。麺増しは廃止されている。
• 大ラーメンを注文する場合は、茹でる麺量の調整のため、事前に店員が食券を確認しに来ることがある。
• 着席したら食券をカウンターに置く。麺少なめの希望はこのタイミングでも伝えられる。
• 汁なしラーメンは「ラーメン食券＋汁なし食券」の2枚構成で購入する。
• 汁なしはデフォルトでフライドオニオン・卵黄・ブラックペッパー入り。スープ割りもできる。
• 麺は平打ち太麺でちぢれ感が強く、少し硬めのワシワシとした茹で上がり。
• レンゲは用意されている。

提供前（コール）

• コールでは「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「カラメ」のなかで追加したいものだけを伝える。何も足さない場合は「そのまま」と答えれば大丈夫。
• なし・少なめも伝えられる。

退店時

• 食べ終わったら丼をカウンターに上げ、布巾でカウンターを拭いて退店する流れ。