ひばりヶ丘駅前店

入店前

• カウンター12席。2006年6月11日オープン。
• 日曜定休で、祝日は不定休。祝日の営業の有無は公式X（@Aarf0xvdBXkWd7o）で確認できる。
• 駐車場・駐輪場はなく、近隣のコインパーキングを利用する形。
• 列は最後尾に並ぶ。入口から右側・壁際に沿って1列で、隣接マンションの入口を塞がないよう注意したい。列が長い場合は向かいの歩道フェンス沿いに折り返す。
• 並び中は禁煙で、加熱式タバコも控えるルール。代表待ちもなし。トイレに立つときは前後のお客さんに声をかけてから離れると安心。
• 1ロット6杯。
• 麺は平打ちで気持ち細め、ストレート感が強い。パツッとした食感でスープとの絡みが心地よい。麺硬めなどのカスタマイズには対応していない。

入店後

• 食券は後買い制。席が空いて入店するタイミングで券売機で購入する。
• 薄味コールは事前の申請が必要になっている。
• 食券購入後は食券機横の給水機で水を取り、案内された席に着く。
• レンゲはなし。
• アブラのコーラ煮は現金¥50で注文できる。

提供前（コール）

• コールでは「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「カラメ」のなかで追加したいものだけを伝える。何も足さない場合は「そのまま」と答えれば大丈夫。
• デフォルトで乗るのはヤサイのみ。ニンニク・アブラ・カラメはコールしなければ入らない。
• ヤサイはデフォルトで多め盛りで、キャベツ多めのクタ気味。

退店時

• 食後は丼をカウンターに上げ、布巾でテーブルを拭いてから退店する流れ。