千葉店

入店前

• カウンター12席。2020年6月2日オープンで、店主は西台店の出身。
• 日曜定休で、祝日は不定休。
• 駐車場はなく、近くにコインパーキングが多数ある。
• 店内に番号付きの待機椅子が最大6名分あり、埋まったら店の入口脇の自販機前に2名まで、それ以降は歩道の車道寄りに沿って1列で並ぶ。出入り口のスペースは空けて、店舗の外壁に沿って一列に並ぶ形。
• 麺は平打ち中太でストレート感が比較的強い。少し硬めの茹で加減でワシワシ感を楽しむタイプで、硬めと標準の狭間くらいの食感。

入店後

• 食券は後買い制。店内の番号付き待機椅子（最大6名）が空いたタイミングで入店し、食券を購入して待機する流れ。
• ミニラーメンもあり、初めての方や小食の方は小ラーメンかミニが無難。麺半分・豚半分の食券も用意されている。
• 汁なしは口頭ではなく食券で変更する。つけ麺は夏季限定で、夏季以外は販売を休止している。
• 着席のときは入口脇の給水機でセルフで水を取ってから席に着く。食券はカウンター上に置く。
• レンゲは用意されていて、麺の硬さの調整にも対応している。

提供前（コール）

• コールでは「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「カラメ」のなかで追加したいものだけを伝える。何も足さない場合は「そのまま」と答えれば大丈夫。
• 初めてならニンニクのみか「そのまま」が無難。

退店時

• 食後は丼とコップをカウンター上に置き、布巾でテーブルを拭いてから退店する流れ。