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中学の卒業文集に「ラーメンの歴史」を書くほど、昔からラーメンが大好きでした。

転機が訪れたのは大学生のとき。近所のインスパイア系のお店で「もう二度と食べなくていいや……」と思ったわずか2日後、なぜかまた同じ席に座っていました。そこで「せっかくなら本物の二郎を食べてみたい」と思い、「ラーメン二郎 一番やさしい お店」と検索して辿り着いたのが、2015年11月の池袋東口店。これが私の直系デビューです。

そこからの加速は自分でも引くほどでした。池袋東口店を皮切りに、ひばりが丘駅前店、千住大橋駅前店、桜台駅前店、新宿歌舞伎町店、西台駅前店（仮店舗時代）、松戸駅前店Ⅲ、神田神保町店、府中店と食べ進め、わずか40日で聖地・三田本店へ。当時は「女二郎さん」「二郎吉さん」「康太さん」といった伝説のブログを教科書代わりに、何度も読み漁って猛予習したのを覚えています。本店で啜った一杯は、旨みが二次関数のように急上昇していくような衝撃的な美味さでした。

いつしか「万が一、二郎が食べられなくなったらどうしよう」という謎の危機感に襲われ、自宅での再現研究を開始。スープを炊き、タレを調合し、こだわり続けた結果、気づけば部屋に業務用電動製麺機を導入していました。

二郎と出会って10年余り。このウェブサイトは、私の二郎への愛と歴史の集大成です。このサイトが、昔の自分のように「行ってみたいけどルールが分からなくて不安」という人のハードルを少しでも下げるきっかけになれば嬉しいです。日々美味しいラーメンを作り続けてくれる店主さんや店員さん、そして文化を紡いできた先人ブロガーたちに感謝を込めて。